09、连锁加盟的设想（2 / 2）
“是啊，人家凭什么加入进来呢！呵呵，其实这就是我要和您说的问题了，”刘斌笑着说道：“我之前说的让您换一种经营方式说的就是这个了，一张煎饼好不好吃，关键的是什么呢？面，酱料，油条或是馃箅儿（脆饼），还有摊煎饼时所有掌握的火候，对吧？”
“没错！别小看一张煎饼果子，其中蕴含的学问可不少。”刘母点点头，表示同意。卖早点的都喜欢扎堆，也就是聚群效应，可是有的摊子前空无一人，而有的摊子前排起了长队，为什么？味道好与坏的区别。或许有人会说是价钱不同，便宜的买的就多，贵的买的就少，错，大错特错，任何行业都有一条潜移默化的行规，那就是在一定范围内，同一种货物，价格是一定的。例如同一地区的两家超市，绝对不会出现一家超市出售的货物都比另一家超市便宜的情况的，如果一旦出现这种情况的话，呵呵，那只有一种可能，其中有一家超市不想干了。
刘斌开始细心的解释了起来，道：“如果，我是说如果啊，老妈您将您熬制的酱料在精益求精一些，熬制的更加美味一些，甜咸适中，而面呢，咱们也不限于现在的，至于紫米啊，芝麻啊，五个杂粮啊，什么的，只要能和成面糊摊煎饼的，咱们都研究一下，多少面加多少水，一张煎饼放多少面，多少时间什么的，一张馃箅儿用多少面，炸成多大，咱们都给制定出一套最合适的标准出来。”
刘母若有所思的点点头，沉思了一会儿才开口说道：“我明白你的意思了，其余的还都好说，就是这个酱料不好弄啊！”
“是啊，我也知道这个不好办啊，所以才会想让足智多谋的老妈想办法啊！”刘斌很是真诚的捧了老妈一下，他的脑子里只有一些方案，而至于具体怎么去做却没有什么好主意，而对于怎么制作好酱料就更是一窍不通了。
刘斌见老妈串羊肉串的速度明显慢了很多，知道她是在思考如何大批量熬制酱料等具体问题呢，目的达到了，他也不出声打扰老妈，悄悄的起身回屋看书去了。 ↑返回顶部↑
“没错！别小看一张煎饼果子，其中蕴含的学问可不少。”刘母点点头，表示同意。卖早点的都喜欢扎堆，也就是聚群效应，可是有的摊子前空无一人，而有的摊子前排起了长队，为什么？味道好与坏的区别。或许有人会说是价钱不同，便宜的买的就多，贵的买的就少，错，大错特错，任何行业都有一条潜移默化的行规，那就是在一定范围内，同一种货物，价格是一定的。例如同一地区的两家超市，绝对不会出现一家超市出售的货物都比另一家超市便宜的情况的，如果一旦出现这种情况的话，呵呵，那只有一种可能，其中有一家超市不想干了。
刘斌开始细心的解释了起来，道：“如果，我是说如果啊，老妈您将您熬制的酱料在精益求精一些，熬制的更加美味一些，甜咸适中，而面呢，咱们也不限于现在的，至于紫米啊，芝麻啊，五个杂粮啊，什么的，只要能和成面糊摊煎饼的，咱们都研究一下，多少面加多少水，一张煎饼放多少面，多少时间什么的，一张馃箅儿用多少面，炸成多大，咱们都给制定出一套最合适的标准出来。”
刘母若有所思的点点头，沉思了一会儿才开口说道：“我明白你的意思了，其余的还都好说，就是这个酱料不好弄啊！”
“是啊，我也知道这个不好办啊，所以才会想让足智多谋的老妈想办法啊！”刘斌很是真诚的捧了老妈一下，他的脑子里只有一些方案，而至于具体怎么去做却没有什么好主意，而对于怎么制作好酱料就更是一窍不通了。
刘斌见老妈串羊肉串的速度明显慢了很多，知道她是在思考如何大批量熬制酱料等具体问题呢，目的达到了，他也不出声打扰老妈，悄悄的起身回屋看书去了。 ↑返回顶部↑