第38章 不能浪费粮食（1 / 2）
正准备继续吃一个就开始干活的李岳，忽然望着手里面的马蹄跟正在搅拌的肉馅儿，心中立马就有了一个大胆的想法。
红烧狮子头，是会添加一些马蹄在肉丸儿里面，这样能够增加狮子头的口感。
那么我加一些放进小笼包肉馅里面，会不会增加一些别的口味儿呢？
说干就干，李岳连忙准备了两个马蹄，剁成蓉之后，加入了肉馅之中。
也不敢多加，毕竟各种材料的分量都没有计算清楚，加多了会夺走别的食材的本身味道。
而李岳自己原本就是准备将马蹄加进去，却不想让小笼包本身的味道被马蹄夺走了。
尽管马蹄本身味道不是那么明显，很多时候都不会抢夺走原本属于食材的味道，但是严格说起来，还是需要控制剂量，就算再多么的味道，加多了之后，一样会破坏原本有的味道。
很多时候，大家都喜欢吃什么葱花啊！大蒜啊！生姜什么的，觉得说，加的越多越好吃。
实际上并不是，并不是加的越多越好吃，只是会将你喜欢的某个点无限提高罢了。
当年，李岳的父亲跟他说过，做菜就跟做人一样，许多东西都是需要适可而止的比较好。
口味重的，多放盐，诶，就咸了，喜欢生姜的，多放了，就多了一丝辛辣。
做人也是一样，守规矩是好事，可是过度的遵守规矩就会成为墨守成规的人，如果太不守规矩，最后也会成为对社会有危害的人。
宋香凝恍然大悟，说道：“原来是马蹄，难怪味道那么熟悉，却没有抢夺走肉馅儿原本的香味儿，不错的选择，我还是第一次吃到这样的搭配。”
马蹄用来做菜，古而有之，根本不算是稀奇，但是用在小笼包里面，还真的是第一次品尝到。
李岳也没有在意，只是暗中将马蹄这个配料给加进了心里面，然后对着宋香凝笑道：“快吃吧，面条再不吃就凉了，坨了可就没有那么好吃了。”
“嗯。”
宋香凝点点头，没有继续关照那一笼小笼包，反而是转头对付起阳春白雪了。
十分钟之后，阳春白雪也给吃完了，这一次面汤也喝了一半左右的样子，看得出来，今天胃口似乎好了很多。
付了钱之后，宋香凝笑着打了声招呼，开开心心准备离开了。
“回家之后，记得继续吃点东西，你的胃如果不好好保养一下，以后想吃我的东西都可能没有机会了。”
李岳也没有将一些话说的太明白了，只是简单的提醒了一句。
“知道了！谢谢老板。”
宋香凝露出了一丝甜甜的笑容，转身就推开大门离开了。
只不过脸上带着大大的蛤蟆镜，脑袋上还带着一个遮阳帽，李岳看不清楚，只是感觉到，她应该是笑了吧。
算了，让她去吧，自己也不想去折腾那么多。
开始收拾桌子了，六个小笼包，她也就只是吃了一个，如果按照饭店里面的规矩，有多少东西你就要吃完多少东西。
如果你浪费了的话，那么不好意思，下次李家排挡就永远不欢迎。
现在的李岳有一个小本本，上面可以开始登记所有浪费粮食的人，如果你不付钱，可以原谅，但是如果你浪费粮食，不好意思，永不接待。
袁爷爷用一生的努力让我们都吃饱了饭，可不是让你们随便浪费粮食的。
对于这一点，李岳自己很清楚，可是作为开始练习厨艺的新手来说，必要的练习是肯定需要的。 ↑返回顶部↑
红烧狮子头，是会添加一些马蹄在肉丸儿里面，这样能够增加狮子头的口感。
那么我加一些放进小笼包肉馅里面，会不会增加一些别的口味儿呢？
说干就干，李岳连忙准备了两个马蹄，剁成蓉之后，加入了肉馅之中。
也不敢多加，毕竟各种材料的分量都没有计算清楚，加多了会夺走别的食材的本身味道。
而李岳自己原本就是准备将马蹄加进去，却不想让小笼包本身的味道被马蹄夺走了。
尽管马蹄本身味道不是那么明显，很多时候都不会抢夺走原本属于食材的味道，但是严格说起来，还是需要控制剂量，就算再多么的味道，加多了之后，一样会破坏原本有的味道。
很多时候，大家都喜欢吃什么葱花啊！大蒜啊！生姜什么的，觉得说，加的越多越好吃。
实际上并不是，并不是加的越多越好吃，只是会将你喜欢的某个点无限提高罢了。
当年，李岳的父亲跟他说过，做菜就跟做人一样，许多东西都是需要适可而止的比较好。
口味重的，多放盐，诶，就咸了，喜欢生姜的，多放了，就多了一丝辛辣。
做人也是一样，守规矩是好事，可是过度的遵守规矩就会成为墨守成规的人，如果太不守规矩，最后也会成为对社会有危害的人。
宋香凝恍然大悟，说道：“原来是马蹄，难怪味道那么熟悉，却没有抢夺走肉馅儿原本的香味儿，不错的选择，我还是第一次吃到这样的搭配。”
马蹄用来做菜，古而有之，根本不算是稀奇，但是用在小笼包里面，还真的是第一次品尝到。
李岳也没有在意，只是暗中将马蹄这个配料给加进了心里面，然后对着宋香凝笑道：“快吃吧，面条再不吃就凉了，坨了可就没有那么好吃了。”
“嗯。”
宋香凝点点头，没有继续关照那一笼小笼包，反而是转头对付起阳春白雪了。
十分钟之后，阳春白雪也给吃完了，这一次面汤也喝了一半左右的样子，看得出来，今天胃口似乎好了很多。
付了钱之后，宋香凝笑着打了声招呼，开开心心准备离开了。
“回家之后，记得继续吃点东西，你的胃如果不好好保养一下，以后想吃我的东西都可能没有机会了。”
李岳也没有将一些话说的太明白了，只是简单的提醒了一句。
“知道了！谢谢老板。”
宋香凝露出了一丝甜甜的笑容，转身就推开大门离开了。
只不过脸上带着大大的蛤蟆镜，脑袋上还带着一个遮阳帽，李岳看不清楚，只是感觉到，她应该是笑了吧。
算了，让她去吧，自己也不想去折腾那么多。
开始收拾桌子了，六个小笼包，她也就只是吃了一个，如果按照饭店里面的规矩，有多少东西你就要吃完多少东西。
如果你浪费了的话，那么不好意思，下次李家排挡就永远不欢迎。
现在的李岳有一个小本本，上面可以开始登记所有浪费粮食的人，如果你不付钱，可以原谅，但是如果你浪费粮食，不好意思，永不接待。
袁爷爷用一生的努力让我们都吃饱了饭，可不是让你们随便浪费粮食的。
对于这一点，李岳自己很清楚，可是作为开始练习厨艺的新手来说，必要的练习是肯定需要的。 ↑返回顶部↑