第99章 各显神通（1 / 2）
每个刀具都充满了年代感，并且都是那种经过了多次研磨的那一种。
虽然看上去有些破旧，却依旧是保养的相当好，闻人旭小心翼翼从里面拿出一把刮皮刀，眼神尊敬。
看见这一幕的李岳，脸上露出了一丝赞赏，这样的家伙，值得尊敬，也值得用自己的全力去对付了。
萌萌站在李岳身后拿着单反相机拍摄着，看见对面闻人旭对于厨具的表情，有些不了解，自言自语说了一声，“他为什么会是这样一个表情呢？”
“他是在感谢厨具，一个厨师，除了自身的手艺之外，接下来的一切，很多都是厨具赋予的，如果一个连厨具都不知道爱护的厨师，那么他就不配成为一个厨师。”
李岳听见了萌萌说的话，手里正在用镊子拔着猪毛，但是嘴里还是说出了这样一句话。
刚刚说完，很快，萌萌就看见弹幕之中出现了很多称赞的话语。
“李老板说的太对了！”
“嗯，一个不知道尊重厨具的厨师，不配成为一名厨师。”
“没错，如果连自己吃饭的家伙都不懂得爱护的人，真的太差劲了。”
“……”
看见大家都赞同李岳说的话，萌萌双眼闪烁出了一丝光彩，这也许就是李岳的店铺会吸引那么多人。
一开始，大家都是冲着李岳的饭菜过来的，毕竟味道太好吃了，谁都舍不得放弃。
但是渐渐的，大家似乎已经开始不关注食物了，虽然每次都是要吃的。
大家只是开始渐渐喜欢跟李岳这个平常会开开玩笑，但是对于自己原则一丝不苟的男人。
说他大方吧，死活就是不肯给任何一个人多上一份食物，但是说他小气吧，每次有啥好吃的，他都会分给大家吃。
比如马蹄瓜子这些东西，每次大家过来了，只要是熟客，李岳会习惯指了指柜台上，大家上前就会看见有吃的，随手抓一把吃，根本就不要紧。
他真的是一个很奇怪的人，但是却能够让大家心甘情愿跟他做朋友，萌萌现在发现，自己对于老板的关注度，已经慢慢的开始从食物变成了对于他这个人了。
当然，不是喜欢的那种关注，只是单纯对于他感兴趣了而已，很多人都对老板很感兴趣，萌萌只是其中一个。
十分钟之后，猪皮已经泡的差不多了，闻人旭将猪皮拿起来，右手握着刮皮刀，然后左手按着猪皮，双手如飞在上面刮着。
将猪皮上面一层黑乎乎的焦皮都给刮下来，露出了略带微黄的猪皮，然后丢在一旁。
手法娴熟，速度之快，让李岳都有些佩服，看得出来，从小就是经过了严格训练。
李岳一边将猪皮上面的猪毛全都弄干净之后，随手就丢到了准备好的油锅里面，烧的火热的油锅瞬间腾射出一阵大火。
在场所有人都吓了一大跳，很快就看见李岳不慌不忙的双手拿着一根长长的叉子，飞快翻动了一下猪皮，然后就将其捞起来，丢到了早就准备好的冰块水里面。
李岳没有准备用闻人旭的方法来处理猪皮的骚味儿，而是采用油炸，不需要太久，只需要将里面的血水全都逼出来就可以了。
现在就可以开始第二道过水去腥了。
闻人旭虽然正在忙活着自己的事情，却也看见了对面李岳的准备，脸上也有些意外，用油来逼出猪骚味儿。
这一手确实有些大胆了，若是炸的太熟了，那么之后，熬猪皮冻的话，就会不太好，这一招，确实是需要过人的胆识跟精准的时间控制，温度也不能够太过于迷糊。
李岳现在已经准备好了，冷水入锅，然后料酒生姜香葱全都丢进去了，顺手还抓了一把花椒丢进去了。
标准的三件套，没有啥好说的。 ↑返回顶部↑
虽然看上去有些破旧，却依旧是保养的相当好，闻人旭小心翼翼从里面拿出一把刮皮刀，眼神尊敬。
看见这一幕的李岳，脸上露出了一丝赞赏，这样的家伙，值得尊敬，也值得用自己的全力去对付了。
萌萌站在李岳身后拿着单反相机拍摄着，看见对面闻人旭对于厨具的表情，有些不了解，自言自语说了一声，“他为什么会是这样一个表情呢？”
“他是在感谢厨具，一个厨师，除了自身的手艺之外，接下来的一切，很多都是厨具赋予的，如果一个连厨具都不知道爱护的厨师，那么他就不配成为一个厨师。”
李岳听见了萌萌说的话，手里正在用镊子拔着猪毛，但是嘴里还是说出了这样一句话。
刚刚说完，很快，萌萌就看见弹幕之中出现了很多称赞的话语。
“李老板说的太对了！”
“嗯，一个不知道尊重厨具的厨师，不配成为一名厨师。”
“没错，如果连自己吃饭的家伙都不懂得爱护的人，真的太差劲了。”
“……”
看见大家都赞同李岳说的话，萌萌双眼闪烁出了一丝光彩，这也许就是李岳的店铺会吸引那么多人。
一开始，大家都是冲着李岳的饭菜过来的，毕竟味道太好吃了，谁都舍不得放弃。
但是渐渐的，大家似乎已经开始不关注食物了，虽然每次都是要吃的。
大家只是开始渐渐喜欢跟李岳这个平常会开开玩笑，但是对于自己原则一丝不苟的男人。
说他大方吧，死活就是不肯给任何一个人多上一份食物，但是说他小气吧，每次有啥好吃的，他都会分给大家吃。
比如马蹄瓜子这些东西，每次大家过来了，只要是熟客，李岳会习惯指了指柜台上，大家上前就会看见有吃的，随手抓一把吃，根本就不要紧。
他真的是一个很奇怪的人，但是却能够让大家心甘情愿跟他做朋友，萌萌现在发现，自己对于老板的关注度，已经慢慢的开始从食物变成了对于他这个人了。
当然，不是喜欢的那种关注，只是单纯对于他感兴趣了而已，很多人都对老板很感兴趣，萌萌只是其中一个。
十分钟之后，猪皮已经泡的差不多了，闻人旭将猪皮拿起来，右手握着刮皮刀，然后左手按着猪皮，双手如飞在上面刮着。
将猪皮上面一层黑乎乎的焦皮都给刮下来，露出了略带微黄的猪皮，然后丢在一旁。
手法娴熟，速度之快，让李岳都有些佩服，看得出来，从小就是经过了严格训练。
李岳一边将猪皮上面的猪毛全都弄干净之后，随手就丢到了准备好的油锅里面，烧的火热的油锅瞬间腾射出一阵大火。
在场所有人都吓了一大跳，很快就看见李岳不慌不忙的双手拿着一根长长的叉子，飞快翻动了一下猪皮，然后就将其捞起来，丢到了早就准备好的冰块水里面。
李岳没有准备用闻人旭的方法来处理猪皮的骚味儿，而是采用油炸，不需要太久，只需要将里面的血水全都逼出来就可以了。
现在就可以开始第二道过水去腥了。
闻人旭虽然正在忙活着自己的事情，却也看见了对面李岳的准备，脸上也有些意外，用油来逼出猪骚味儿。
这一手确实有些大胆了，若是炸的太熟了，那么之后，熬猪皮冻的话，就会不太好，这一招，确实是需要过人的胆识跟精准的时间控制，温度也不能够太过于迷糊。
李岳现在已经准备好了，冷水入锅，然后料酒生姜香葱全都丢进去了，顺手还抓了一把花椒丢进去了。
标准的三件套，没有啥好说的。 ↑返回顶部↑