第253章 爱看不看（2 / 3）
而且，为了充分体现每一道食材的口味和特点，需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜。
再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨至十几个小时以上。
这样出来的味道，才会相得益彰，而不是所谓的大乱炖！
因此，准备一道佛跳墙，需要准备的时间会很多，如果真要在比赛规定的时间进行，那是怎么都完成不了的。
所以，大会才会默许提前准备的做法。
当然，除了佛跳墙外，还有不少菜肴也需要精心的准备。
周平安看着大厅之内，代表各自背后酒店来参赛的大厨都忙的热火朝天。
他本来也想提前过去，可是炒香菇需要准备这么早吗？
周平安觉得他只要用热水发一下，然后切成丝翻炒就行，顶多加一点调料，洒一点葱花。
这些工序，以往在家的时候十分钟就能搞定！
所以，周平安干脆就坐在一边和姜梦闲聊了。
周平安的举动，被那些大厨看在眼里，顿时生起不屑的心思。
原先他们还觉得周平安，在中医方面有些门道，说不定还能做出药膳来。
可是如今，瞧见周平安坐在一边，老老实实的等着比赛时间开始，他们觉得周平安实在是太蠢了！
现在不抓紧时间争分夺秒，还想在美食大会上，取得好成绩？
众人不屑的目光，周平安直接就无视了。
倒是姜梦被盯的有些不好意思，看着周平安试探的说道：“要不，你也去准备准备？”
“我准备什么啊？”周平安有些无语。
“呃，但是这样别人会怎么看我们啊？”
“管那么多干嘛，他们爱看不看！”
姜梦闻言，好像也是这个道理！
见周平安不想去准备，她干脆趁着这个时间，给周平安讲起介绍起评委来。
“待会等比赛正式开始后，台上总共会有六位评委进行点评……”
周平安看了一眼，距离比赛区域五米开外的台上，确实也摆了一条长桌。
长桌后面还有几把椅子，想来就是那些评委坐的位置。
“其他几位评委你不用太在意 ，要么是美食博主，要么是其他行业的精英。
请他们来，也只是让他们品尝一下美食，起一个宣传作用。
而且他们一人只有四分，也就是说，他们五人加起来，最多才能打出二十分！”
听到这话，周平安微微一惊！
姜梦说道：“你最需要在意的，或者说，最需要讨好的，就是主评委卓老先生！ ↑返回顶部↑
再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨至十几个小时以上。
这样出来的味道，才会相得益彰，而不是所谓的大乱炖！
因此，准备一道佛跳墙，需要准备的时间会很多，如果真要在比赛规定的时间进行，那是怎么都完成不了的。
所以，大会才会默许提前准备的做法。
当然，除了佛跳墙外，还有不少菜肴也需要精心的准备。
周平安看着大厅之内，代表各自背后酒店来参赛的大厨都忙的热火朝天。
他本来也想提前过去，可是炒香菇需要准备这么早吗？
周平安觉得他只要用热水发一下，然后切成丝翻炒就行，顶多加一点调料，洒一点葱花。
这些工序，以往在家的时候十分钟就能搞定！
所以，周平安干脆就坐在一边和姜梦闲聊了。
周平安的举动，被那些大厨看在眼里，顿时生起不屑的心思。
原先他们还觉得周平安，在中医方面有些门道，说不定还能做出药膳来。
可是如今，瞧见周平安坐在一边，老老实实的等着比赛时间开始，他们觉得周平安实在是太蠢了！
现在不抓紧时间争分夺秒，还想在美食大会上，取得好成绩？
众人不屑的目光，周平安直接就无视了。
倒是姜梦被盯的有些不好意思，看着周平安试探的说道：“要不，你也去准备准备？”
“我准备什么啊？”周平安有些无语。
“呃，但是这样别人会怎么看我们啊？”
“管那么多干嘛，他们爱看不看！”
姜梦闻言，好像也是这个道理！
见周平安不想去准备，她干脆趁着这个时间，给周平安讲起介绍起评委来。
“待会等比赛正式开始后，台上总共会有六位评委进行点评……”
周平安看了一眼，距离比赛区域五米开外的台上，确实也摆了一条长桌。
长桌后面还有几把椅子，想来就是那些评委坐的位置。
“其他几位评委你不用太在意 ，要么是美食博主，要么是其他行业的精英。
请他们来，也只是让他们品尝一下美食，起一个宣传作用。
而且他们一人只有四分，也就是说，他们五人加起来，最多才能打出二十分！”
听到这话，周平安微微一惊！
姜梦说道：“你最需要在意的，或者说，最需要讨好的，就是主评委卓老先生！ ↑返回顶部↑