第118章 朱金炽牢内献艺（5 / 6）
“掌柜的，为什么要沾那个淀粉啊？”
“兄弟，这油温这么高，如果不挂糊，也就是你说的沾淀粉，那这鱼也会焦糊的！不光口感，那颜色也会大打折扣的！另外，最重要的是让它不碎，也就是保持形状！”
“啊，这过油还有这么多的讲究啊！”
“看来我是当不了大厨了！”这个狱卒失望了看着朱金炽。
“谁都可以的。只要你认真学习，努力就行了！”朱金炽向他一笑。
“掌柜的，您为什么能够做这么多的美食呢？按理说您那身份不需要…”
“啊，是这样的。你们看我有点胖吧，我从小就喜欢吃！然后，我家有很多的名厨，他们做的时候我就在一边看着，然后就偷偷地试着做。后来就会了！”
“哦，是这么回事啊！”
“您真是好学啊！”
“这聪明人还好学，那没有当了！”
“你们以为皇家人那么容易啊！”监狱长看着他们说了一句。
“好了，我现在盛盘了！”朱金炽说完浇上了汁，撒上了松子。
“掌柜的，您这鱼为什么不放在中间而摆在一边呢？”
“是这样的，我认为摆在中间就失去了整体的协调的感觉。你们看我将这汁浇在了这边吧？”
大家向他指着的一边看去，确实是。
“我将鱼放到了一边，然后汁浇到了另外的一边，这样看起来是一个整体了。”
“您是说协调的感觉嘛？”
“对，将鱼放到中间就失去了协调了！”
“客官品尝美食他不光是吃，他的感观的第一性的。如果厨师将菜做成了烂粥似的，那就让顾客失去了食欲，大打折扣的！”
“是这么回事！有一次，我去一个饭店吃饭，他们家的菜味道很香。但是，当他们家的店小二端上来的时候我就想吐了！”
“为什么你想吐了？”
“那道菜被他给弄得看不出是什么了。跟那个…”
“跟什么啊？”
“和稀屎似的！”
“呕！”
“呕！”
“呕！”
“你们两个找打吧？”
“人家做这么好吃的美食，你们说这个！”监狱长气得要打他们。
“对不起！” ↑返回顶部↑
“兄弟，这油温这么高，如果不挂糊，也就是你说的沾淀粉，那这鱼也会焦糊的！不光口感，那颜色也会大打折扣的！另外，最重要的是让它不碎，也就是保持形状！”
“啊，这过油还有这么多的讲究啊！”
“看来我是当不了大厨了！”这个狱卒失望了看着朱金炽。
“谁都可以的。只要你认真学习，努力就行了！”朱金炽向他一笑。
“掌柜的，您为什么能够做这么多的美食呢？按理说您那身份不需要…”
“啊，是这样的。你们看我有点胖吧，我从小就喜欢吃！然后，我家有很多的名厨，他们做的时候我就在一边看着，然后就偷偷地试着做。后来就会了！”
“哦，是这么回事啊！”
“您真是好学啊！”
“这聪明人还好学，那没有当了！”
“你们以为皇家人那么容易啊！”监狱长看着他们说了一句。
“好了，我现在盛盘了！”朱金炽说完浇上了汁，撒上了松子。
“掌柜的，您这鱼为什么不放在中间而摆在一边呢？”
“是这样的，我认为摆在中间就失去了整体的协调的感觉。你们看我将这汁浇在了这边吧？”
大家向他指着的一边看去，确实是。
“我将鱼放到了一边，然后汁浇到了另外的一边，这样看起来是一个整体了。”
“您是说协调的感觉嘛？”
“对，将鱼放到中间就失去了协调了！”
“客官品尝美食他不光是吃，他的感观的第一性的。如果厨师将菜做成了烂粥似的，那就让顾客失去了食欲，大打折扣的！”
“是这么回事！有一次，我去一个饭店吃饭，他们家的菜味道很香。但是，当他们家的店小二端上来的时候我就想吐了！”
“为什么你想吐了？”
“那道菜被他给弄得看不出是什么了。跟那个…”
“跟什么啊？”
“和稀屎似的！”
“呕！”
“呕！”
“呕！”
“你们两个找打吧？”
“人家做这么好吃的美食，你们说这个！”监狱长气得要打他们。
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